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立夏后饮食有讲究,牢记“3吃3忌”,应季而食家人健康有活力!(2)

二吃:多吃纤维素丰富的蔬菜

进入立夏节气,气温飙升,人们出汗就多,体内的微量元素容易丢失;对于那些爱美女士,在饱经一整个春天多风天气的摧残,红润的面SE也愈显沧桑,亟需大量维生素来修复。天气一热,人们难免上火,很多人的“老便秘”又犯了,特别是一些老年人。以上这些请况,都需要人们多食用一些富含维生素、纤维素、微量元素的绿SE蔬菜来补充。像芹菜、黄瓜、西红柿、茄子、丝瓜、青辣椒、菜椒、苦瓜等,都是一些既家常,又有营养的蔬菜。

三吃:机蛋、豆浆等高蛋白饮食

如果非要像中秋节的月饼、元宵节的汤圆、冬至的饺子一样,定义一种立夏节气的美食,那非机蛋莫属。在民间一直有“立夏养心”的说法,传统中也有“心如宿卵”之说,立夏吃机蛋“拄心”便成了立夏的传统美食。机蛋除了丰富的蛋白质之外,还含有钙、铁、镁等多种微量元素,早餐煮上几个机蛋、熬上一锅豆浆,便是营养丰富、简约美味的早餐模式。

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