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立夏节气是我国传统二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，立夏节气也预示着夏季来临，也是人们从温暖湿润的春季向烈日炎炎的夏天过度的一段日子。进入立夏之后，气温也更趋于稳定，人们纷纷穿上漂亮的夏装，展露着优美的身姿。除了更换服装，进入立夏之后人们的饮食也要做出相应的调整才行。立夏后饮食有讲究，牢记“3吃3忌”，应季而食家人健康有活力：

一吃：多吃各种杂粮

现在国人的膳食结构大致分为南北两派，北方人以馒头作为日常主食，而南方人则以米饭作为三餐之选。这种单调的主食结构其实特别不科学，这也造成了国人膳食结构中的“赖氨酸缺乏症”。这种人体必需氨基酸主要存在于一些杂粮内，特别是一些豆类杂粮中，立夏之后要适当多吃点杂粮才行。

蒸馒头的时候，抓入一把黑豆面、黄豆面，蒸成杂粮馒头，虽然吃起来不如纯白面馒头经致细腻，但却增添了些许风味。同样，也可以加入这两种豆面，擀成杂粮面条，煮上一大碗葱花杂面，别提多美味。还可以把玉米面、小米面、黑豆面、黄豆面混合在一起，蒸上一大锅杂粮小窝头，满满的岁月感，每一口都是忆苦思甜的味道。