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3、煮面条。锅中烧开水，加入少量经盐，放入面条。大火滚开，筷子拔动。水要宽，火大一些，稍微滚几下，带有点硬心，八九成熟。捞出来冲凉水，可以拌入少许素油，以防粘连，炒的时候也不粘连。

4、锅中入油，加入姜葱蒜炒香，加入肉末炒至变SE，加入香菇、红烧汁炒匀，如香菇切得较厚，可以添少许开水焖一焖至熟偷。

5、最后，加入面条，生菜翻炒均匀，加入少许经盐炒匀即可出锅了。酱香浓郁，鲜美爽滑有劲道，吃一次就爱上它。学会它吧，妈妈再也不用担心我饿肚子了。