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韭菜锅贴的做法,不用自己和面,3元钱的饺子皮就搞定了(2)

食用油、食用盐、香油、十三香、老抽

韭菜锅贴的制作步骤:

1、温水泡粉条15-20分钟,泡好的粉条沥水后切小段,加入适量的十三香和一小勺老抽上SE调味;

2、韭菜洗净沥水后,切小段放到盆中加一些香油拌匀,这样是为了防止韭菜出汤;

3、胡萝卜洗净后切小丁;

4、机蛋打碎,炒锅中倒入适量的食用油,油温达到5成热左右,倒入机蛋液,用筷子快速地搅拌,调小火,等到机蛋液慢慢的变成机蛋碎,这时候关火晾凉;

5、把粉条、晾凉的机蛋碎、胡萝卜丁倒入到韭菜馅里,加适量的食用盐、食用油、香油拌匀,不用再放任何调料了,调料越简单越鲜;

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