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千层肉饼的做法,自己在家做的既干净又卫生,馅料也充足(3)

5、取出面团,揉成长条状,用刀切成一个个小剂子,然后用擀面杖擀成长方形的大薄饼,不要擀得太薄,要不会露馅,也不要擀太厚,不好烙熟影响口感味道,厚薄适中最好,在擀好的面皮上刷上一层食用油,再把肉馅均匀的摊平,在上面再撒上一层香葱碎,这样看着赏心悦目吃着又鲜香可口。把肉饼一圈圈的卷起来卷紧,饼开口的三面边缘捏紧实,用擀面杖再擀一下,这样平整;

6、饼铛(我用的是带锅盖的那种)上刷一层油,把饼放进去,煎至两面金黄,再稍微加一点清水,盖上锅盖再煎一会(防止肉饼不熟),最后收干水分后,表皮酥脆了即可出锅了,肉饼切成一块块的,就可以食用了哦。

这样做出来的肉饼SE香味比餐馆里的并不差,自己的劳动成果吃起来会更美味可口一些,做法是不是很简单,一看就会了,闲暇时候可以做给家人吃了。

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