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胡萝卜、黄瓜、土豆

配料：

辣椒粉、花椒粉、白芝麻、食用油、生抽、香醋、食用盐、白糖、蒜

芝麻拌三丝的制作步骤：

1、胡萝卜、黄瓜、土豆切成丝，土豆丝在清水中洗去淀粉；

2、锅中烧热水，水沸后放入土豆丝，焯烫1分钟捞出；

3、准备料汁，蒜切末放入小碗中，加入辣椒粉、花椒粉、芝麻，锅中热油淋在上面，再加入生抽、食用盐、白糖，用勺子搅拌均匀；

4、盘中一次放入胡萝卜丝、黄瓜丝、土豆丝，倒入调好的料汁，用筷子拌匀，就可以食用了。

是不是很简单，就算是厨房小白看一遍也会做的，这样做的三丝口感爽口，脆口吃着也清爽，味道简直不要太好吃了。这道菜用时短、易上手，喜欢吃凉拌菜的朋友，可以试一试吧。

小贴士：黄瓜不要放冰箱里哦，很容易坏的；土豆发了芽是不能吃的；土豆和香蕉同食会长雀斑；土豆和西红柿同食会导致消化不良；胡萝卜炖煮着吃是可以抗癌的；炒胡萝卜时不要放醋哦，这样会破坏营养价值；生吃胡萝卜有利于通便；油炒胡萝卜更有利于吸收胡萝卜素；胡萝卜和羊肉在一起搭配炖煮是非常不错的。