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8、鲜美又营养，低脂低卡的清肠素菜就这样做好了。是不是超级简单？当晚餐或者加餐都是不错的选择，再配上新鲜的果汁，好吃到飞起来。

【烹饪贴士】

西兰花一定要切成小块以后冲洗，这样能清洗到每个部位。还可以在盐水里浸泡5-10分钟，盐水具有很好的杀菌作用，这样吃起来更健康放心。但不要浸泡太长时间，不能超过30分钟，不然西兰花里的营养都流失了。

蟹味菇和白玉菇也是一样的，可以用盐水浸泡后冲洗干净。用不完的菌类一定要密封放在0℃-5℃的冰箱里，完好的菌菇保存时间最长就是1周左右。

这道菜还可以加入胡萝卜，让菜品更加的好看，有食衣。

切美人椒的时候要注意了，切完后的刀具和菜板要及时冲洗，手也要清洗干净，不然会辣到眼睛呦。