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二、香菜

香菜也是属于“辛味”食物，别看不辣，但它的香气十足属于我们最常吃的调味增香配菜，无论你是凉拌，还是蒸，煮，炸都少不了香菜搭配着一起吃，它的营养价值很丰富，含维生素，铁，钙等多种物质，常吃润肠助消化，还可以滋养肝肾，抗疲劳经力足。香菜拌皮蛋我家一周吃两次，尤其是春天，胃口不好，吃点凉拌菜开胃又下饭。

【香菜拌皮蛋】：皮蛋剥皮冲洗干净切成自己喜欢的小块装入盘中，香菜洗干净不用切，用手撕成小块放在皮蛋上，加入少许辣椒酱，生抽，胡椒粉，花椒油，香油拌均匀即成香辣味美的香菜拌皮蛋。