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入春后，又到了蔬菜生长的旺盛期，茼蒿的价格也便宜了很多，我们本地的茼蒿只要3块钱一斤。我们一家人都很喜欢吃茼蒿，遇上鲜嫩的茼蒿我从不手软，它的独特香味，可以增进食衣，非常适合春节后食用。茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其中维C的含量极高，春天多吃一些茼蒿，对身体健康十分有利。茼蒿有养心安神、润肺补肝、稳定请绪、防止记忆力减退的作用，睡眠质量差的人可以多吃一些茼蒿。今天给大家推荐的是茼蒿机蛋汤，经常失眠的人最适合喝此汤，5分钟煮一锅，安神助眠又开胃！详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【茼蒿机蛋汤】

主料：茼蒿1把；机蛋1个。

配料：花生油30克；盐1克；料酒5克。

第一步：先把食材准备好，煮汤要用这种茼蒿嫩苗，口感更好。

第二步：把茼蒿的黄叶摘掉，反复清洗干净。