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入秋吃什么比较好呢？当然是南瓜啦！这个时候的南瓜是最好吃的，也是一年四季中最有营养的。南瓜中含有丰富的果胶和膳食纤维，对控制血糖很有帮助，同时它还含有丰富的胡萝卜素，不仅可以保护视力，还可以促进骨骼的发育，所以非常适合老人和小孩的食用。

平常吃南瓜很多都是炖煮，或者用作包子饺子的馅料，殊不知南瓜炒制起来也是十分的美味。今天教大家一种做法，南瓜配面条，简单一焖，就解决了一家三口的一餐，省时省力，连厨房小白都可以轻松完成，最重要的是它够美味够营养，快来一起学习吧。

食材：南瓜1个，辣椒段适量，生姜1块。

调料：花椒5克，生抽10克，蚝油5克，豆瓣酱5克，食盐5克。

制作流程：

第一步：将南瓜的表皮清洗干净。

第二步：将南瓜切开去瓤，在切成大小均匀的小块。