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自制水煎包,记住几个关键步骤,酥脆多汁又鲜美,看着就想流口水(3)

接下来是比较关键的一步,这也是水晶包和普通包子不同的地方,那就是制作面粉水,只有这样才能达到最后出现冰花的效果。面粉水当中一定要加入橄榄油,这才是诀窍。

然后就可以下锅煎包子了,最好选用平底锅,在锅底抹上一层橄榄油,就可以进行煎制了。当看到包子底部有些发黄的时候,把面粉水倒入锅中,然后把锅盖上,直到锅中的水烧干。

冰花就是这么产生的,锅中的水已经完全烧干的时候,就可以把包子拿出来了。

这种水煎包味道非常好,而且自己用料肯定非常放心,虽然有些浪费时间,但是自己在家抽空做一次也是很不错的。

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