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第一步：挑选两块很薄的千张，对半切开再折起来切成丝，接下来把小米椒切段，蒜切成末，再放入碗中。

第二步：可以根据自己喜欢的口味进行添加红油或者麻油，锅里放入水，再加一勺盐，给千张焯一次水。

第三步：接着给千张提前准备酱料，把所有切好的小料放入碗中，加入少许生抽，热水，辣椒酱都搅拌均匀，再加少许盐，白糖待用。