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四季都有它独特的食材，我们也要顺应时令，吃一些当季的食材，有些蔬菜一年四季都有，有些蔬菜只有那个季节有，像立秋后，不少食材也会悄然退市，想吃的话只能等到明年了，虽然立秋了，可是还有一波秋老虎，有些地方依然处于炎热的环境，这个时候，不要吃一些大鱼大肉，要吃些清淡一些的饭菜，这样才能养胃补脾，说起时令菜，小馋猫要说的食材，就是茭白，再不吃的话，只能等明年了，感兴趣的话和小馋猫来学习下。8月这菜不吃，再等一年，天然“褪黑素”，皮肤不怕晒黑，越来越水灵。

这次的主角是茭白，它是江南地区的食材，北方很少有它的身影，不过呢，吃过的人都被它的美味所吸引，它含有丰富的营养物质，口感特别好，吃起来清爽美味，现在吃最为新鲜了，它的时令季节很短，所以，我们要趁着新鲜吃这道菜，茭白的吃法很多种，这次用茭白和肉片一起炒，味道特别好，不油腻很清爽，做法很简单，下面，详细的介绍下这道菜的做法。

我们做这道茭白炒肉片的时候，首先，要把需要的原材料备好，茭白，盐，胡椒粉，大蒜，生姜，五花肉，食用油。