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一斤牛肉能出多少卤牛肉?说出来你可能不信,其中猫腻内行人才懂(3)

我们都认为熟食店里的牛肉都是在市场上批发的新鲜牛肉,可是我们并不知道,其实牛肉也是有其他来源的,比如冷冻牛肉,冷冻牛肉味道差口感差,质量也差,我们买起来也相对便宜一些,更别说熟食店买了,肯定会更便宜的,毕竟熟食店的需求量太大了。

如果是用冷冻牛肉做的卤牛肉,成本在无形中就降低了不少,在这种请况下,35元一斤的卤牛肉就有利可赚了。所以说,八九十元一斤的卤牛肉是正常的价格,这种卤牛肉虽然贵,可是牛肉是新鲜的,口感好味道鲜。而那么35元的卤牛肉不是不能买,也不是不能吃,而是牛肉的来源不一样,品质会稍微差一点

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