面点师:多做“这1步”柔软多层,放3天也松软!
更新时间:2022-05-18
作为一个地地道道的北方人,面食始终都是我全家人的最爱,平时可以不吃米饭,但是馒头和烙饼一定少不了。相比馒头而言,咸香可口的烙饼我更加喜欢。不过自己在家烙的总是没有外面卖的好吃。烙饼发硬不起层?面点师:多做“这1步”柔软多层,放3天也松软!原来是这样,这回我们不用油酥,只用刷上一层薄薄的油,然后撒上葱花即可。不过想要多层还需要学这叠法,将饼皮分成多分,层层重叠多次撒上葱花抹油,就可以做出香软多层的葱油千层饼啦! 葱油饼 By狮子座的BLUE 配料: 面粉250克、温开水150克、经盐2克、食用油20克、小葱适量、干面粉适量、食用油适量 烹饪步骤: 1.将所需要的食材称量好 2.小葱切成葱花备用 3.将温开水分次加入到面粉中 |