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斯马尼亚生蚝产于澳大利亚斯马尼亚，它肉质肥美，入口后有淡淡的海水咸味，而后回味之中似有苹果的清甜味，层次丰富。

5、吉拉多生蚝

吉拉多生蚝开盖后，边缘SE泽为淡褐SE，肉质丰腴，入口起初有浓烈的海水味，而后口腔瞬间充满浓郁的水果乃香味，并且久久不能散去，味觉层次非常丰富，有“蚝中劳斯莱斯”的称号，适合行家品尝。

6、贝隆生蚝