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话说在晋南羊肉馆不是什么稀罕饭店，大街上随处可见，为啥地处偏僻小镇的永生羊肉馆如此火爆？

小伙子介绍说，他家是本地人，从爷爷辈就在这街上开羊肉馆，以前运三高速没有开通时，张店是晋煤外运的交通要道，赶上雪天路滑，运煤车不敢走，就在这小镇上停着，老人家讲究货真价实，诚信经营,知道大家都不容易，一碗香喷喷的羊肉汤，可以果腹，更温暖了出门人那颗飘零的心，也许是经由那些货车司机口口相传，虽地处偏僻，不打广告，运三高速通了以后，生意反而比以前更好了。

小伙子说，百年老店，诚不欺人，羊肉汤关键在喝汤，你看我家的羊汤白得像乃汤，因为全是用羊骨头经由大火长时间的熬制，把里面的骨髓、胶原蛋白全都熬出来了，即使不加任何佐料喝到嘴里都是香的，还有这羊肉的煮制，也是非常有讲究的，至于熬制方法就不便多说了。小伙子说，不是吹的，舌尖上的中国推荐的羊汤，我也去尝过了，真赶不上我家的。