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在如今的生活中，喝酒已经成为了人们休闲、聚会必备的一种饮食方式了，而且在中国人的酒桌上，人们是不可能光喝酒的，一般都会准备好几道清爽可口的下酒菜，这四样下酒菜我相信大家一定在喝酒的时候都吃过！

酱牛肉

酱牛肉也是很多人喝酒必备的一种下酒菜，毕竟肉食吃起来更加过瘾，而这种酱牛肉就是把大块牛肉在卤汁中炖煮入味软烂，然后切成薄片就可以吃了，吃起来不仅肉香十足，而且也非常有嚼劲。

炸花生米

炸花生米应该是中国最经典、传统的一道下酒菜美食，而且它的做法也非常简单，就是把花生米炸制酥脆，等它稍微冷却之后，洒上一些食盐，吃起来真的非常咸香酥脆，越吃越上瘾。

凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵虽然是一道肉菜，但它吃起来却非常清爽，因为猪耳朵本身吃起来就非常鲜美爽脆，再搭配上大蒜、辣椒、香菜等调料搅拌均匀后，吃起来真的特别鲜美清爽，用来下酒真的非常好吃。