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黑芝麻中的钙质含量也十分高，是同质量牛乃的近四倍，也就是每100g黑芝麻中，会含有接近800mg的钙。并且这些钙质十分好吸收。因此，黑芝麻也是补钙的佳品。

黑芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、TUO落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。

那黑芝麻怎么吃最好呢？最简单的食用法就是做黑芝麻糊，炒一炒，打成粉，再跟炒香的糯米粉和白糖搅一搅，做成芝麻糊，每天冲上2汤匙即可。孩子吃了补钙补脑，女人吃了养发护发，特香！一起来看看详细的做法。

【黑芝麻糊】

食材：100克黑芝麻，50克糯米粉，30克白糖

详细步骤：

先准备100克黑芝麻，用水清洗干净。

清洗好黑芝麻倒进细密的漏勺里沥干水份。

接着把沥干水份的黑芝麻倒进锅里，开小火，炒至噼里啪啦响时关火，关火再接着炒一分钟。然后倒进碗里晾凉。