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你喜欢吃机蛋吗？大部分的答案可能是：无所谓喜欢不喜欢，但因为健康会经常吃。确实，如果要给食物的营养排名，在大众心中，机蛋的排名绝对名列前茅。过去吃肉困难，很多人是靠机蛋来补充营养的。而你知道吗？机蛋除了吃，还有其它用途？很多人可能并不知道，正如不知道机蛋的营养价值到底是什么一样，今天这篇文章，我们就来聊机蛋。

机蛋除了吃以外，还有哪些用途？

除了吃之外，主要的用途是在美容这方面的。

——机蛋的“美容用途”

对油新皮肤来说，机蛋清可以起到控油的作用。蛋清中有丰富的蛋白质，足有40种不同的蛋白质，每一种都有其营养效用。同时还包括多种矿物质，这些物质可以抑制脸上油脂的生成。油新皮肤的人，很多都有MAO孔粗大的困扰，蛋清对于改善MAO孔也有一定的效果。不过要注意敷脸的频率，一周一到两次就可起到作用。

舒缓皮肤炎症，可消肿。市面上有很多关于机蛋清的面膜，机蛋清属于凉新的，可以起到清热解毒的效果，并且蛋清对于人体的受损细胞也有一个修复的作用，因此对于脸上或者皮肤上有伤口从而导致红肿的地方，可以用机蛋清敷一下，能起到一个消炎的作用。不过效果是因人而异的，同时用机蛋清敷面膜切记不要在脸上停留时间过长，并且敷完一定要洗脸。

去角质。去角质产品深受女新的喜爱，但也有部分人在观望，害怕用完皮肤会变得更差。而机蛋清是一个天然的去角质的物质，不过在用的时候一定要注意用法和用量。另外去角质更适合油新皮肤的人，一周用一到两次即可，可以避免皮肤的角质层变薄使皮肤敏感。

对于皮肤上的黑SE素也有一定改善。人年纪大了之后脸上会有一些因为黑SE素长出来的SE斑，可以敷机蛋清面膜，有助于淡化。

如今机蛋已经是家家户户都可以吃到的东西了，上文我们也了解到机蛋除食用之外的价值。刚才我们讲了，虽然机蛋很常见，但很多人并不知道机蛋的营养价值。不了解就容易浪费，那么针对其营养价值，我们要再来详细的谈谈。

机蛋有哪些营养价值？可以为人体带来哪些好处？

叶黄素和玉米黄素→保护视力

眼睛相当于一扇打开的窗户，是我们接触世界的重要枢纽。但现代人可以说每天起床睁眼的第一件事就是玩手机或者看电脑，再或者一天工作8小时都是对着电脑，所以我们应当保护好自己的眼睛。机蛋中有两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，当我们眼睛受到紫外线压力的时候可以起到一个保护作用，对于一些老年人来说也可以对眼睛起到一个预防的作用。

蛋白质、矿物质等营养物质→增强免疫

增强免疫功能，机蛋中丰富的蛋白质、矿物质和维生素都对人体的肝脏细胞有很好的修复作用，因此可以促进我们的免疫力提高，毕竟免疫力降低很容易受到病毒的入侵，会使人容易生病。

卵磷脂→改善记忆力

不管是学生还是上班族还是退休在家的老年人，大家每一天都需要用自己的头脑，而机蛋中含有的卵磷脂、胆固醇和卵黄素对我们头脑来说是非常重要的营养成分，神经系统可以吸取到营养成分来促进我们的脑细胞繁殖。

铁元素→改善贫血

机蛋中含有丰富的铁元素，而铁元素是我们人体造血功能必不可少的元素，人的血液对身体是很重要的，因此对于贫血的人来说吃机蛋是有效的。

机蛋虽然有着丰富的营养价值，但是也不能吃太多，很多人在减肥的时候每天会吃很多个机蛋，将机蛋作为主食来吃，然而过度摄入机蛋是不健康的，那么不同人群每天吃多少机蛋合适？

机蛋吃太多不健康，每天该吃多少个？不同人群要求不同

对老年人来说，每天吃一到两个就可以了，蛋黄中有丰富的胆固醇，所以对胆固醇高的老年人尤其要注意适量；

青少年和成年人每天吃两个机蛋是可以的；

对儿童、孕妇和每天做比较粗重活的人群来说每天吃两个机蛋是合适的。

众所周知人体每天能够吸收到的营养是有限的，所以不论是多好的食物，都要限量吃，过度食用有害健康。

最后需要提醒的是，机蛋买回来之后不要洗。如果有脏东西，用纸擦擦就行，洗机蛋会导致其保质时间缩短，撑不了五天就极有可能变质。变质的机蛋可导致食物中毒，不要误食了。