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大米半碗，低筋面粉1碗，酵母5克，白糖30克

【做法】

1.提前将大米浸泡五六个小时，大约浸泡到用手轻轻一捻，大米会碎掉就可以了。将浸泡过的大米倒入料理机中，加入大米三分之一的清水，打到没有颗粒状，这里搅打越细腻，做出来的成品口感越好。

2.米糊倒入碗中，筛入适量的低筋面粉，一定要分次少量筛入，避免一次加的过多。再加入5克酵母，30克白糖搅拌成比较稠的面糊。白糖可根据自己的口感添加。用保鲜膜封好，放到温暖的地方常温发酵到两倍大。

3.现在天气比较热，两个小时就发酵好了，去掉保鲜膜用筷子轻轻搅拌，使面糊恢复到原来的大小。用勺子将面糊舀入事先准备好的容器里。盛面糊的小容器要耐高温，还要在底部刷上一层油，便于TUO模。