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步骤五：盖上盖子，开小火焖40分钟左右就可以了，一般整只机的话要的时间就会多一点。时间到了之后，打开盖子，用筷子在机腿上擦一个小洞，如果没有血水流出来，那就证明已经熟了，这个时候就可以出锅了。

出锅稍微放凉后，就可以斩件装盘开吃了，做好的盐焗机可以直接吃，也可以搞个蘸料沾着吃。

吃着鲜香美味，肉质鲜嫩多汁味道好，看着颜SE金灿灿的，非常的好看。喜欢吃盐焗机的朋友赶紧试试吧，不用盐，一样可以做盐焗机呢。

客家酿豆腐因为鲜嫩醇香，营养丰富，早已久负盛名，成为客家美食文化最具代表新的菜肴之一，但凡有宴席必有这道菜。这道菜廉价又好吃，味道超级棒。

准备需要的食材：豆腐、五花肉、香菇、香葱或芹菜末和高汤。食用油、淀粉、酱油、蚝油、胡椒粉、味经，水适量调好芡汁。

步骤一：买回来的豆腐清水过一下，把豆腐切成厚约2厘米、长约4厘米、宽约3厘米的块，香菇泡发。