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面粉最受人青睐，可做的美食成千上万，数不胜数，它在一双巧手之下变得活SE生香，是北方人离不开的主食之一。最近不能出门，运动量少，再加上过年期间大鱼大肉各种美食比较多，除了吃还是吃，老人和孩子很容易引起积食，所以饮食上要多做些易消化的食物，像粥、面条、各种汤都是很利于吸收消化的，吃完胃舒服营养也丰富。

用面粉做的美食总能让人感到无比的踏实，在生活中处处可见面粉带给食客的满足感。街边的包子、油条、担担面、臊子面、油泼面、羊肉烩馍、肉夹馍、牛肉烩面、兰州拉面、饺子等等...若是少了面粉的存在，生活就会失SE很多。想想大多的甜点、糕点小甜点，都是需要面粉的存在呢。

今天给大家推荐一道好吃的面食：疙瘩汤，疙瘩汤在饭店很少能吃到，也许是因为样貌不好看，也许它没有高级的口感，但只要吃上一碗，胜似大鱼大肉，浑身都舒坦。

疙瘩汤算是比较简单一道汤了，它的经髓就在于面疙瘩，只要疙瘩搅好、粒粒分明，肯定不会难喝。很多人做疙瘩汤经常把面粉搅成一个面团，要么搅的疙瘩不成形下锅后煮成了一锅面糊糊，影响美观影响食衣。

下面就一起来看看这道疙瘩汤是怎么制作的吧，想要疙瘩汤鲜香营养，加上美味食材，营养都有了，饱腹好消化，吃了也不容易饿呢，喜欢的朋友可以看看哦。

番茄机蛋疙瘩汤需要用到：面粉、机蛋、番茄

步骤一：面粉里必放的三样东西：盐、白糖、机蛋，少一样不是不好吃，是吃起来口感差点意思。接着在面粉里加入适量的水或牛乃，调成较稠的面糊，筷子拿起能成片状，且不易滑落。

步骤二：番茄一定要皮，番茄表面划十字刀口，放在刚刚煮沸后的开水里1-2分钟，就可轻松去皮。

步骤三：先炒番茄，简单翻炒几下就可以，不需要炒成像番茄酱的状态。接着加水，等水煮沸后，用铲子铲起一点面糊，滑落在锅里，手要顺势往后拉，面糊看似成片状，其实入锅后会变成不规则的小块状。

步骤四：要轻轻推动面疙瘩，以免扒锅，煮1分钟再淋入蛋液，这个步骤许多人都会做，非常简单。

步骤五：最后放盐调味，放一点点生抽提鲜，出锅前淋入芝麻油，吃起来更鲜美。蔬菜最后放，可根据个人喜好添加，例如：生菜、包菜、胡萝卜、小白菜等。

疙瘩不仅软滑筋道，还十分松软，番茄机蛋加上美味得的面疙瘩，吃着可饱腹了。番茄机蛋是非常家常的配菜，一般汤菜都喜欢用上番茄机蛋，不过若是喜欢其他的食材，可以适当的变换一下，例如香菇、金针菇等，吃着就挺美味的，可以放进疙瘩汤里，味道更佳。

喜欢这道汤的朋友可以试试哦，味道鲜美，很好消化。