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面粉可是一样好东西，制作简单又营养有了机蛋面粉，就能吃上很多种面食美味。每天的早晨就是面食的发挥场所，不管是面包、包子、馒头，吃着都非常的不错呢，喜欢吃面食，那就看看下面吧。

想要得健康又营养，制作简单又美味。今天就来尝试做了一个加入咸蛋黄的小花卷，听名字其实就蛮有营养的，加入了熟的咸蛋黄，黑芝麻、胚芽，都是蛮有营养的，成品很松软可口，非常好吃。用营养的食材，制作美味的小花卷，软软的小馒头卷，一圈圈的裹成条，芝麻点缀其中，嫩黄的SE泽松软的口感，喜欢吃馒头包子的朋友可以试试这样的制作方法呢。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧，家里小朋友吃了不仅可以补钙，而且再也不怕他挑食了，早餐吃它，简单又营养，好吃美味不怕胖，大人小孩都喜欢吃。

制作这道芝麻面卷需要用到，普通面粉（也叫中筋面粉）200克、熟咸蛋黄2个（约24克）、水110克、酵母2克、熟黑芝麻10克、胚芽15克（喜欢吃甜味，记得放上白糖，不想吃咸蛋黄味，可以换上芋泥、黄瓜、红薯等）

步骤一：这里首先将熟的咸蛋黄将其碾成细泥，如果蛋黄太干，可以加入少量一点点食用油，我用的这个蛋黄出油挺多的，所以碾成细泥很容易。

步骤二：然后将其碾碎的熟咸蛋黄中加入水及酵母，将其完全融化。继续放入普通面粉，同时将小麦胚芽一同放入，没有胚芽的话，可以忽略不放。

步骤三：同时也放入熟的黑芝麻，用筷子将其先搅拌成絮状，将上述所有食材全部混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

步骤四：将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了。

步骤五：将发酵好的面团先取出在案板上，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后用擀面杖将其擀成一个长方形面片，厚度约为1厘米左右，然后用模具按压。

步骤六：依次用模具将其压出，没有模具可以直接用刀切出一个小长方形，然后用刀背或者是硅胶刀在其长方形小面片上按压出一道道痕即可。

步骤七：将其按压好的面片，自一端向另一端卷起来，这个时候，如果喜欢吃香肠卷的，可以卷上一根香肠，将其卷起来即可，依次全部卷好。

步骤八：依次做好后，放入蒸锅中，醒发15分钟，然后开启大火将其烧开后，转中火10分钟，最后关火焖上四五分钟即可打开锅盖。

这样松软香香的有营养的馒头卷，就制作好了。个个松软暄软，弹新非常好。就这样空口吃，味道都非常不错呢，喜欢的朋友可得试试呢，咸蛋黄风味，吃着也不错哟。