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不能吃生黄瓜，黄瓜的生长环境不稳定，可能会出现各种病虫害，卵可能会附着在黄瓜的表面。如果吃这种黄瓜，细菌很容易侵入人体。尽管这种请况是小概率事件，但最好避免这种请况。

二、黄瓜根含有更多的苦味，这种苦味素的主要成分是葫芦素C，这是一种罕见的排毒和营养成分。葫芦素C可以有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎和角膜炎，并且动物实验已经证明葫芦素C也具有显着的抗肿瘤作用。因此，不要扔掉所有的黄瓜根。

三、黄瓜是寒新食物，通常生吃，而花生更油腻。一般来说，如果新冷食遇上脂肪，会增加其滑溜新，并可能引起腹泻，因此不适合一起食用。

四、在我们的日常生活中，许多老年人喜欢吃腌黄瓜。主要原因是腌制的黄瓜更酥脆可口，味道更可口。实际上，腌黄瓜中含有亚硝胺。患有肝病，心血管疾病，胃肠道疾病和高血压的人不应食用。