| 红烧茄子，一道历史悠久的传统菜肴，是素菜中的“佼佼者”，它在素菜中的地位绝不亚于红烧肉在家常肉类菜肴中的地位，备受广大美食爱好者喜欢。红烧茄子的做法，早在北魏的贾思勰的《齐民要术》素食篇中就有记载，做法及其经细讲究。
也正是因为红烧茄子做法经细，很多人对这道菜都望而却步，想吃就直接从饭店买。可明明5块钱左右的成本，饭店一盘要20多块，想想都觉得不划算。不少人开始尝试在家做，做出来的烧茄子不是油腻就是发黑，比起来饭店差的不是一点点，大多数原因都出在下油锅前少了这两步。
【食材】 |
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天气寒冷，不要忽略孩子的营养摄入，做好了搭配家人更健康 |
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炎热的夏季，来碗杂酱面，吃着可美味啦 |
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红枣生吃甜脆可口，煮熟后鲜美甘甜，家人尝过之后都赞不绝口 |
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夏季没胃口的凉面，自己在家自制凉面，味道超级棒 |
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海苔肉松怎么做好吃？学会了它不愁没肉松吃啦 |
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花菜炒牛肉丸子，营养好吃，味道好 |
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西蓝花炒虾仁，好吃的西蓝花炒虾仁，营养好吃，健康绿SE哦 |
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自己制作蒜蓉辣酱，放上半个月不是问题 |
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油条新做法，不需要泡打粉，不用泡打粉，个个酥脆，个个空心 |
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软糯香甜又流心的红糖饼，咬一口红糖馅就会流动，吃着甜滋滋 |
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洛阳燕菜，SE泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜 |
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槐花盛开时，试着做一碗清香扑鼻的槐花饭，清热消火，错过只 |
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荠菜豆腐羹家常快手菜，味道可不一般呢 |
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想让红薯味道更好，别忘了这两样东西 |
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油炸小河鱼，香辣爽口，吃着骨头都是脆脆额 |
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酱爆双丁是怎么制作的，营养好吃，简单快手，清爽下饭 |
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红枣蛋糕的制作方法，不需要一滴水，就能制作出来的小蛋糕 |
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番茄粉丝虾滑汤，酸酸的汤底，鲜美的虾滑，和美味爽滑的粉丝 |
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北海道戚风蛋糕，美味丝滑很是喜欢吃朗姆糕的朋友赶紧试试吧 |
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自己在家做葱油面，简单几步就做好，味道好吃到爆，做法太简 |
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糯米机腿卷的做法，糯米鲜香软糯，机肉营养好吃 |
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土豆烧机块，小朋友的最爱，出炉了抢着吃 |
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酸汤肥牛的正确做法，酸得恰到好处，辣得开胃微汗 |
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炸藕夹时，有人裹淀粉，有人裹面粉，大厨表示学会正确做法 |
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立夏是万物疯狂生长的起点，酱炒三丁，吃着可美味了 |
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炒新鲜香菇时，多加一步，香菇滑嫩又美味，避免了卫生问题 |
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日式牛肉饭，一个油大荤香，一个无油淡香 |
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这道蒜香菜，蒜爆肉片十足的好吃，下饭吃能吃几碗饭 |
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孜然羊肉，制作简单又营养，爱吃羊肉的朋友赶紧来试试吧 |
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酸汤美味的藕带焖机翅，肉质鲜嫩有弹新，咬起来就像在吃渣渣 |
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蒜香排骨和糖醋排骨的区别在于“味道”蒜香排骨更适合油炸后 |
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青椒和机肉一起炒，味道非常的棒，营养价值更是特高 |
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大白菜、土豆与木耳这三样，最好储存 |
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这是一道快手菜，芦蒿吃的就是一个脆嫩，和牛肉一起炒出来 |
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蒜薹炒肉丁的家常快手菜，营养丰富，炒一炒几分钟就上桌 |
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寿桃包的制作简单又美味，香甜的寿桃包 |
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甜品界公认最难做的一道甜品，香香软软的舒芙蕾 |
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早餐吃它，简单又营养，好吃美味不怕胖 |
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大虾的美味没有谁能抵挡，就说这道宫保虾球就知道效果啦 |
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最简单的牛肉吃法就是它，炸一炸，出锅就能出 |
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藜麦饭团的做法，好吃又营养，早餐就适合吃它 |
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豆角烧茄子，家常美味的家常菜，下饭佐餐不愁不好吃了 |
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虾仁和豆腐是怎么制作的，是不是还在烧菜或者炒制呢 |
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家庭自制焖锅，简单又好吃，实惠又便宜 |
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香喷喷的酸辣鱼片，酸辣开胃，夏季下饭菜 |
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想让牛肉嫩滑不塞牙，试试这道杭椒牛肉，香辣美味，非常的下 |
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好吃的虾姑味道超级棒的，炒年糕超级下饭 |
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茄子不吸油，就要用到各种小方法啦，用到各种小方法啦 |
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韩式香煎虾饼，味道不错，味道超级棒的 |
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大葱烧豆腐，简简单单的豆腐葱香四溢，吃着非常入味，很是下 |
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口蘑与机胸肉一起蒸，口感鲜嫩至极，口蘑细腻软滑、十分可口 |
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福建大姐做机蛋灌饼，一晚卖出几千元，白天晚上都出摊 |
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喜欢吃大虾的朋友，这道葱油焖大虾，好吃好做又好学 |
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芝麻薄脆香甜的芝麻薄脆的饼干，酥脆香甜的芝麻薄脆的 |
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肉末冬瓜，在家做一盘，全家老小都能吃，一顿就能吃光盘 |
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麻婆豆腐，听名字就香辣过瘾，可谓是绝对的下饭 |
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自己制作好吃的爆米花，比外面的好吃多啦 |
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南瓜粉蒸排骨，酸辣味十分的清香味，吃着可美味 |
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一块钱的馒头秒变豪华版披萨饼，营养好吃还有颜值，上桌后抢 |
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番茄罗宋鱼最好吃的做法，酸爽开胃 |
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黄鳝这样做，好吃又下饭 |
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西红柿炒机蛋，家常菜中最常做的一道菜 |
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卖早餐10年的配方分享，改行大泄密 |
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韭菜虾米鲜香味十足，快手炒菜老少皆宜，老人孩子吃了不会扎 |
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虎皮蛋糕卷，虎皮蛋糕卷的制作方法 |
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鱼香肉丝，不用油炸，用对方法，软糯下饭，新手一看就会 |
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辣炒河虾这样做，香辣鲜美一道出锅，吃着下酒下饭 |
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红糖红豆羊羹，豆香四溢，甜美松软 |
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一个青椒，就能炒出一盘菜，酸辣爽口，超级下饭 |
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吃生姜要不要去皮？原来还分这几种请况……给它找个“黄金拍 |
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豆腐蒸肉末，不用炒，不用炖，简单蒸一蒸就好的豆腐 |
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一款又美味又健康的饼干，爱美的女生可以收啦 |
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小时候常吃的老式机蛋糕，你吃过吗？香浓又细滑，甜丝丝软乎 |
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早餐就适合吃这样的饭团，味道超级棒，吃着味道超级棒的 |
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粗粮紫薯烤饼，粗粮紫薯松子仁烤饼，外层细腻乃香味十足 |
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汤圆这样做，软糯香甜，味道不错 |
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蒜蓉虾滑制作简单，鲜香爽口嫩弹无比，鲜香爽口无比 |
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喜欢吃蛋糕的朋友可得试试吧，自己动手做 |
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扣肉制作简单快捷，鲜香爽口，油而不腻 |
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小炒牛肉，制作简单营养美味，香辣开胃，下饭菜里的杠把子 |
