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在我家里，喝粥是平日经常要做的一道美食。这是因为我们关中地区的饮食习惯早晚要喝粥，所以养成了必须喝粥的一种饮食习俗。另外，从营养学方面来讲，现代人生活条件好了，每天吃的美食里，油腻的食物太多，如果不加以改变的话，日积月累，当然对身体构成严重损伤。

平日里喝喝粥，反倒可以提高营养均衡，减少五脏六腑的油腻，减轻肠胃压力。这几天我们这里的天气越来越热，对大鱼大肉反倒没有了口味，特别想吃一些口感清淡的美食，粥就成为最好的选项。最近这几天，我几乎每天给家人做各种各样的粥吃，口感丰富，滋润肠胃，天天变着花样吃，家人都非常喜欢。

为此，我专门挑了7种营养粥的做法，分享给各位朋友。夏天，抓住“养心”黄金期！建议常喝7种粥，养心养胃，健康一夏。每年到了夏季，这时喝粥是个不错的选择，因为天气炎热容易出汗，新陈代谢加快，身体常常感困乏没有经神，可以多吃富含维生素的新鲜蔬菜和瓜果，喝一些搭配丰富的粥来补充营养，配丰富的食材来补充营养，喝粥要比单纯的喝水好处多，配丰富的食材来补充营养。夏天，常喝这7种粥，营养滋润又祛湿，清热解暑健脾胃，老少皆宜。接下来，我把这7道蒸菜的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【7种粥】

【绿豆南瓜汤】

食材：贝贝南瓜1个、绿豆小半碗、红枣14颗、老冰糖1块、

做法：1、需要的食材准备好，（没有贝贝南瓜用老南瓜也可以），绿豆清洗干净，放入在清水中浸泡2个小时，泡发后绿豆已经有些胀发，煮起来节省时间。

2、贝贝南瓜不用削皮，再用勺子挖掉瓤，清洗干净，将其切成稍微小一点的块，装入盘中待用。

3、砂锅放入适量清水，将浸泡好的绿豆，洗净的红枣一起倒入冷水中，大火煮沸转为小火继续慢慢煮，差不多煮20分钟，绿豆被煮开花了。

4、将切好的南瓜块，放入在锅中继续小火慢煮，煮10分钟的时间，南瓜煮熟了，加上点冰糖，煮至冰糖融化关火，放凉后即可食用。

5、天热常喝这汤，营养清热又消暑，简单方便，香甜好喝。

【蔬菜粥】

食材：西蓝花1小朵、胡萝卜半根、盐适量。

做法：1、大米洗净浸泡2小时，提前泡好的大米倒入锅中加适量水，中火熬煮半个小时。

2、准备西蓝花，胡萝卜洗净，西蓝花切小朵，胡萝卜切成小颗粒。

3、锅中烧水，滴几滴油，煮沸，放入西蓝花烫至断生捞出过遍凉开水，控干水分，切成小颗粒。

4、大米熬煮半个小时，熬煮粘稠，倒入胡萝卜颗粒，煮5分钟，煮断生。

5、最后加入西蓝花颗粒，加适量盐，搅拌均匀即可，浓稠鲜香，简单快捷，营养又健康。

【紫薯粥】

食材：大米小半碗、糯米小半碗、紫薯一个、白醋几滴。

做法：1、糯米，大米洗干净，放入锅中，加水至锅的2/3，煮至水开后开小火，大概十分钟。

2、紫薯洗净去皮切成小块。

3、锅里的粥米煮稍微开花，将紫薯块放进去。

4、大火煮开，这个时候汤是蓝SE的，紫薯含有花青素，花青素一遇到氧化就会变成蓝SE，另外又因为紫薯含有碘，而粥则含有淀粉，淀粉碰上了碘也会变成蓝SE的，所以我们煮紫薯粥煮出来的颜SE是蓝SE，是正常的，可以放心食用，可以在煮粥的时候滴入几滴柠檬汁或者白醋，紫薯粥慢慢变成粉紫SE了。

5、煮至粘稠，紫薯软烂即可，喜欢更甜口味的朋友也可以在煮粥时加入适量白糖或冰糖，变成紫薯冰糖米粥了。