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黄花菜泡水后，别着急做菜，再将其捞出来，放进盘里，再往锅里倒点水，将黄花菜一起放进锅里，最后再用大火煮开，将黄花菜煮开，煮开之后再捞出来，沥干水分。

黄花菜煮开后，就可以准备调料了，我们可以切一点生姜、大蒜以及葱花，再把它们全部放进碗里，加上辣椒油、辣椒粉和食盐以及味经，最后再把黄花菜放进碗里，一起搅拌搅拌匀后可以撒一点生抽。