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3.胡椒也是必不可少的一味调料，此时可以用筷子将所有的馅料进行搅拌。

4.提前将小葱洗净，沥干表面的水分并切成小段，混合到肉馅之中。

5.之后的步骤还是搅拌，将葱花混合在肉馅的各个角落，在搅拌过程中，如果觉得搅拌的比较费力的话，可以适当添一点清水进去稀释。

6.接下来就是包抄手了，这里我直接用的买来的现成的抄手皮，比较省时省力，将一张抄手皮平铺在掌心，找到四边形的一角，用勺子舀出一点馅料在一角。

7.之后就是沿着对角线折，一层层将肉馅包裹住。

8.最后一步，将抄手皮的两边对折，并用点力压实，保证在煮的过程中不会散开。

9.在包抄手的时候，可以提前在锅里添水，用大火烧，等有热气冒出的时候，就可以将抄手下入锅中，并不断搅拌几下，等锅里的水再次沸腾的时候就可以将火候调小。抄手不断上浮时，说明快好了，再多煮一分钟就可以捞出。

10.抄手里可以放自己喜欢的调料酱，我这里用的是红油，大家根据自己的口味调就可以。

【烹饪贴士】

1.做好的抄手可以吃清汤的，也可以放在佐料里，自己想吃什么口味就调什么口味。

2.抄手皮可以自己做，为了节省时间和体力，我就直接买来现成的，也很不错。

3.馅料没有固定的搭配，根据自己的饮食喜好做即可。

4.抄手入锅煮一定要记得搅拌几下，防止发生粘连。