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前段时间公司放了一个小假，于是同事拉着我去了一趟北方，我和同事都是土生土长的南方人，以前就总想着能去北方吃点好吃的，吃一些在我们这儿没有的，于是趁着这个小假期就赶忙的到了北方。既然来到了北方我们肯定要吃一些平时在自家没有吃过的东西，我们首先将那些很出名的北方食物吃了个遍，发现味道还是不错的，吃完了之后我们就打算深入小吃街。

大家都知道想要看一看这个地方的东西到底好不好吃还是要去吃那些苍蝇店，我作为一个面食爱好者，平时可以不吃饭但是一定不能没有面食，于是到了北方我肯定也要尝一尝这北方面食的魅力，跟着同事来到了一家小店，别看店面不大但是里面坐满了人。走进店里点了老板推荐的焖面，以前在南方从来没有看到过焖面，今天也算是尝会鲜。

在我们南方经常吃卤面，我们会加上很多的蔬菜、海鲜然后用细莜面煮，口味总体来说还是很清淡的，但是胜在鲜，用了很多的海鲜吃起来的口感很鲜香，而这个焖面我第一次在北方吃，发现焖面基本上是没有汤汁的，SE泽看起来也是更加浓厚一些。

这家店用的是稍粗一些的面条，加上了北方人爱吃的豆角、卷心菜、香菇等等，焖面的种类也有很多，可以吃最基础的豆角焖面，还有排骨焖面、大肠焖面等，刚端上来的时候我还以为是炒出来的面食，但是老板介绍说焖面就是在锅中将面食还有蔬菜硬焖出来的，让全部的鲜味遍布食材，这样焖出来的面味道很醇厚。

这么大一碗的焖面只要8元，不仅是面多，里面的食材也是很多的，看着就让人食衣大开。本来我还以为现在南方的面食肯定和北方面食一样做的出菜，但是看到这个焖面我才知道其实北方面食在有着这么长时间的基础之上，制作手法更是优于南方的面食，吃了一次焖面，我觉得还是北方的面食更胜一筹，在分量、口感上都让人眼前一亮。