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三伏天，天气炎热，有些人就特别爱出汗，出汗对人体有益，

可以排除体

内的毒素和废物。但是，出汗太多，也会导致身体的营养元素和水分流失。

三伏天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食衣不振等现象。

三伏天，防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可以给家人常吃一些。哪些食物能补钾？三伏天出汗多，缺钾易疲劳，要补充这些含钾食物，防止缺钾经神足，下面一起看看都有哪些食物，有什么做法：

黄豆：

黄豆是生活中非常常见的食物，由它制成的食品可谓无处不在，如豆腐、豆浆、豆腐脑。黄豆中含有丰富的钾元素，因此，常吃豆制品，可以大量补充体内的钾。

日常食谱推荐：

【皮蛋豆腐】

所需材料：内酯豆腐1盒、松花蛋2个、香菜1棵、小米辣3-4个、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，选用内酯豆腐，质地细嫩，不用加热就可以直接吃。皮蛋又叫：松花蛋，灰包蛋、包蛋等，是一种风味蛋制品。是鸭蛋经过特殊的加工方式后，变得黝黑光亮，上面还有白SE的花纹，吃着有特殊的香气。

2.把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。把皮蛋放到案板上，用一根细线，用两只手把线拉紧，向下一压，很容易就会把皮蛋切成两半，切口会很整齐，用这个方法比用刀切方便，把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切，把刀蘸下水再切，不蘸水，容易黏刀。

3.把盒装的内酯豆腐的上面一层薄膜，割开全部撕下来，然后用小刀，把豆腐四周划一圈，再横划几刀，竖划几道，把豆腐分割成小块。

4.然后把装豆腐的盒扣在盘内，把豆腐扣在盘内，把皮蛋码在豆腐上面。

5.把配料切好，大蒜切末，香菜切末，小米辣切成辣椒圈。

6.把蒜末，香菜末，辣椒圈放在碗内，再加入调料：香油、生抽、香醋，搅拌均匀。把拌好的汁，浇在皮蛋上即可，吃时拌一下，这样一盘美味的皮蛋豆腐就做好了。

【乡村豆腐】

所需材料：豆腐1块、香菜1棵、猪肉100克、植物油适量、葱1段、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1/2汤匙、干辣椒5个、胡椒粉1茶匙、

1.食材备齐，香菜洗净，将豆腐顺长对半切开，在切成1厘米厚的片，码在盘内。

2.蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸10分钟，到时间后，将盘内的余水倒出。

3.期间，将葱切丝，猪肉切丝，香菜切小段，干辣椒切去尾部，去籽，切成段。

4.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至变白，淋入料酒，在淋入蒸鱼豉油（如果没有蒸鱼豉油可以放3汤匙生抽，1/2老抽代替）翻炒均匀，烧开。

5.将肉丝浇在豆腐上，上面放上姜丝和干辣椒，撒上香菜段。

6.锅加油加热至冒烟，浇在葱丝和干辣椒上即可。

口蘑：

也叫白菇，它含有大量的钾，远远超过香蕉的钾含量。

日常食谱推荐：

【口蘑肉片】

所需材料：口蘑1斤、黄瓜1根、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、

1.把食材都清洗干净。大家买回来的口蘑，一般会发现切开过后上面有些黑SE的，很多人都担心这是不是口蘑变质了，其实口蘑是因为与空气接触久了，口蘑中的一些物质跟氧气会产生反应。

2.把口蘑切成片，不要太薄，蘑菇焯水后会缩水。

3.黄瓜切成片，猪肉切成片，把肉片放入碗中，加入料酒和淀粉，抓匀，放置5-6分钟，这样炒出的肉片吃着嫩还不腥。

4.锅内加入水，烧开后，下入蘑菇片焯水3-4分钟，将蘑菇捞出，沥净水分待用。蘑菇焯下水，可以去除异味和杂质，使口蘑的味道更纯正。

5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末和蒜片爆香，再下入肉片翻炒，将肉片炒至颜SE变白。

6.下入蘑菇翻炒均匀，淋入生抽，加入盐和白糖，加入4-5汤匙水，烧制入味2-3分钟。

7.下入黄瓜片翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

紫菜：海藻类食物紫菜的含钾量在各种蔬菜和水果中排在第一位。不仅含钾量高，钠也很丰富。

日常食谱推荐：

【虾皮紫菜蛋花汤】

所需材料：机蛋2个、紫菜1/2张、虾皮适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙，

1.准备好所需材料，将机蛋磕入碗内打散，虾皮投洗干净。

2.锅加水烧开，下入姜末，虾皮煮2分钟，将紫菜撕成小块下入锅内，搅拌至散开，稍煮一会儿。

3.淋入蛋液，边倒边搅拌均匀，烧开，加入盐调味，关火，加入葱花，香油，胡椒粉搅拌均匀即可。