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夏天很热，而且热量刚刚好。现在是厨师出汗和食客失去食衣的时候了。尤其是晚饭，吃多了会发胖，不吃会觉得恶心。对厨师来说，夏天在厨房工作一段时间，就像在桑拿房里蒸蒸日上一样，真的很不爽。所以，对于夏天的晚餐，偶尔偷偷溜进去做些简单的事请。比如炒面，一锅饭，一人一碗，简单又省心。我家晚餐经常做炒面，尤其是芹菜猪肉全麦炒面。芹菜含有丰富的膳食纤维，适合清洁肠胃，帮助消化。芹菜还有清热平肝的功效，非常适合夏季食用。此外，粗粒全麦荞麦面不仅营养丰富，而且热量比白面低，特别饱，是难以长胖的晚餐的理想选择。芹菜肉丝炒面

【配料】全麦荞麦面、芹菜、猪肉、洋葱、姜、蒜、盐、浓酱油、生抽、五种香料【具体方法】1.将芹菜根、叶取出洗净切碎。猪肉洗净，剁成小块，用水洗两遍去腥味，沥干。2冷油烧热锅，加入切碎的姜和蒜末，用小火炒至香味出来。如果你喜欢辛辣的食物，可以加入胡椒粉，炒至香。3.倒入剁碎的猪肉，大火快速翻炒，变SE，再倒入少量料酒，去鱼腥味，增强香气。4.加入半勺黑酱油，给剁碎的猪肉上SE，炒出酱油的香味。5.倒入芹菜，大火快速连续翻炒。将芹菜炒至半熟，加入少量盐和五香粉，搅拌均匀，使芹菜有底味。6.如果你刚开始做饭，你需要在另一个锅里煮面条。炒面不需要煮软。将锅放入沸水中煮沸后，加入一次冷水，再次煮沸，取出。7.将煮好的面条捞出直接放入锅中炒香芹菜（如果面条是预煮的，需要用冷水洗干净，以免粘锅），加盐、酱油、机经调味然后，大火快速翻面，翻炒均匀，就制成了这道芹菜丝炒面。面条糯糯可口，夹杂着芹菜和肉的香味，香而不腻，低脂大方。我对饮料非常满意。