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素炒苋菜梗

【食材】红苋菜梗240克、小米辣4个、盐1茶匙、醋数滴、机经少许

【做法】1、将红苋菜梗从一尺长的部位折下来，然后先将叶子部分摘下来，叶子的梗也留下来炒，中心粗梗要折断撕皮，然后折成小段再用刀切成几瓣，看一大盘最后就这么一小盘了。叶子也不要扔掉，可以煮或炒吃都很不错哦！

2、将小米辣斜切成条，我比较能吃辣，所以多切了一点，怕辣的朋友可以少放一点。