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很多人比较喜欢吃红薯梗、南瓜藤，今天小编也带来一种你们常吃的菜，但大家却都没吃过它的菜梗。如果小编不说，估计真没有人能猜对这是什么食材做的菜了。其实这就是蔬菜中含有维生素之最的红苋菜的梗，红苋菜营养丰富，甚至有人把它比作“长寿菜”。

其实，这种菜多的是，不过是青SE的，想吃连钱都不用花，随便摘。今年小编自己在家门口种了一片红苋菜，长得又高又壮。这几天雨水充足，红苋菜更是像疯了一样撒欢的长着，都有一米多高了，梗部快有手指头粗了呢！老公一直说老了快扔掉吧！毕竟是自己天天浇水长大的，扔了总觉得特别的可惜。

狠下心把头掐了，发现梗部除了外面一层皮是老了点，里面却是非常的水嫩。于是摘回来像撕红薯梗一样把皮撕了，配上几个小米辣炒了，捣鼓了一盘菜出来。老公夹了一小撮尝了尝，没想到却是非常的好吃，炒了一盘居然没够他一个人吃的。下面把做法分享给大家，学会了以后苋菜梗再也不用丢掉了。