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还需要知道的是：

香蕉冷藏时，皮会变黑，这不是香蕉坏了，而是因为香蕉皮的细胞被冻伤，住在细胞不同地方的多酚和多酚氧化酶见了面，又遇到了氧，发生了氧化褐变，只要剥开皮肉闻起来没酒味，就能正常吃。

各种热带水果也都容易冻伤，所以热带水果熟了赶紧吃是关键，吃不完放冰箱算是江湖救急，最好2-3天内吃完。

至于甜瓜、哈密瓜、西瓜、桃、杏、李子、柿子这些非热带水果，熟之后冰箱冷藏一周也没问题。

最后还有2个重要提醒：

1、水果如果已经切开，比如切半的西瓜，切后2小时内必须密封冷藏，1-2天内吃完。[12]

2、自己可以产生大量乙烯的水果：苹果、杏、牛油果、哈密瓜、蜜瓜、猕猴桃、芒果、木瓜、桃子、梨、李，不能散落地放冰箱，要密封存放。否则会释放大量乙烯，会加速乙烯敏感型蔬果的腐败变质。

乙烯敏感型蔬果有：香蕉、未成熟的猕猴桃、西瓜、菠菜、生菜、花椰菜、甘蓝、秋葵、辣椒、豌豆。

三、几天就吃，放音凉处也行的水果

像苹果、石榴、椰子、柑橘类水果，都很耐储存，冷藏时都能存好几个星期。

如果家里音凉处温度能在20度以下，没有阳光直色，水果能几天内吃完，冰箱空间又有限，也可以放带孔的保鲜盒里，直接放音凉处。

说了这些，你是不是都很M茫了?不怕，小午已经给你整理好了~

不能放在冰箱水果：香蕉、杨桃、枇杷等;

催熟后可以放在冰箱水果：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等;

可以放在冰箱水果：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红MAO丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

常温/冷藏随意水果：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。