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制作步骤：

1、南瓜放入蒸锅中隔水蒸熟。做这种小饼，最好用老南瓜，老南瓜水分少，甜度高，做出来的小饼味道好。老南瓜越老皮越黄，皮也很结实，指甲都掐不动。

2、蒸好后的南瓜趁热用勺子压成泥，加入机蛋液，植物油，面粉，乃粉，牛乃，酵母，绵白糖。

3、原本想手工揉面的，临时有点时出门了，于是将所有材料转移到面包机中，和成一个光滑的面团，直接放入面包机中进行第一次发酵。第一次发酵至原来的两倍大。