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平底锅刷一层食用油，把包好的大虾饺子放入锅中，然后开火，中小火或小火，煎至底部略带焦黄。

接着加热水，盖上锅盖，中火或中小火，焖至水基本上快干掉。因为是现做的，所以水我只加到了饺子的三分之一处，冻过的话，就要加到二分之一或三分之二。