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控油壶：很多朋友对油的克数没有概念，可以用带刻度的油壶来装油，每天做菜放了多少油就一目了然了。

巧烹饪：少吃油并不意味着只能生吃，我们可以多用蒸、煮、焖、水汆等方式来烹饪，同样很美味。

改变吃饭习惯：菜汤泡饭要少吃，因为菜汤中的油分往往比较多。

吃油有讲究，哪种油最好？

我们吃油应该有个标准，既要吃得少，又要吃得好。常吃的这些油，哪种最好呢？

食物油中脂肪酸主要可以分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，我们在选择食用油时需要满足各种脂肪酸足够均衡。

所以平时最好不要长时间只吃单一的一种油，可以多买几种小瓶装的换着吃，或者购买配好的调和油，当然也可以自己按照一定比例来调。

给您推荐一款北京友谊医院营养科调制的料油，不仅保证了各种脂肪酸的均衡摄入，而且香味十足，在家自己做一些，简单又好吃。

做法：

1.以一升料油为例，准备500毫升花生油、250毫升橄榄油和250毫升亚麻籽油，倒入油锅中文火加热。

2.油升温后，放入适量的葱、姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、花椒等香料。

3.熬制20-30分钟后，把香料滤出，做好的料油倒入油壶里保存即可。

功效：三种食用油混合搭配，花生油主要含饱和脂肪酸，橄榄油含单不饱和脂肪酸，亚麻籽油富含多不饱和脂肪酸，可以保证脂肪酸的结构平衡，比单一吃一种油更加健康。放入的抗慢新无菌炎症的天然香料，既能给油增香，又有抗炎的作用，无论是炒菜还是拌菜都很实用。