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别再吃咸菜了，不仅会引起高血压，还会增加癌症的风险！”

杨阿姨今年54岁了，她平时身体还不错。但是，她平时特别喜欢吃咸菜，可以说是无“菜”不欢。不管是喝粥，还是吃面条或者吃馒头，她总是会搭配一点咸菜吃。

今天早上，杨阿姨的儿子劝她不要再吃咸菜了，并且说出了文章开头的那句话。然而，杨阿姨听了儿子的言论后，不以为意，并且告诉自己的儿子自己吃了十几年的咸菜身体不也照样好好的吗？压根就不理会儿子的劝说！

可能很多朋友都和杨阿姨一样有相同的观点，那经常吃咸菜是否真的会增加高血压和癌症的风险呢？为了让大家对咸菜有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。1.世界卫生组织把咸菜列为了2B级致癌物！

根据世界卫生组织的说法，咸菜属于2B级致癌物。咸菜的致癌机制，具体可以总结为以下3点：

❶食盐超标：

有点生活常识的朋友应该知道，在制作咸菜的时候，为了不让咸菜变质，就会在里面加入很多的食盐。