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好快呀，又到了周末，大宝8点钟有数学课，和平时吃饭时间一样，没有偷懒晚起床一说，因为前几天小宝的尿床经历，5点钟老公就开始叫小宝起床尿尿，当然最后还是以失败告终，根本听不到，儿子没醒，我是睡不着了，想起来有段时间没做披萨，今天刚好时间充足，今天就来做披萨吧。

2019-5-18日：分享一下布丁家第84天不重样早餐：黑米粥＋香肠披萨＋豆腐炒机蛋＋芒果

昨天门口超市做活动，黑米2.8元一斤，我买了好多，以后我家的餐桌上应该黑米出现的频率会多一些，就是便宜没道理，买多了。做最简单的粥，大米加黑米，大米多一些，黑米少一点就可以了，还是照旧用压力锅熬粥，又快又方便，添上水开启煮粥模式就不用管，比用燃气熬出来的粥更黏稠好吃，这就是我做早餐省时间的方法。

披萨制作方法：

披萨饼皮食材有：高筋面粉140克，低筋面粉60克，白糖10克，温水100克，酵母2克，盐1克，玉米油15克，我今天做的属于稍微厚点的饼皮，如果想吃薄的，可以适当将面粉减少，温水的比例是面粉的一半，也就是面粉如果140克，水就用70克左右，每家面粉吸水新不同，大家适当调节水量，所有食材全部放入面包桶，揉面15分钟左右，如果没有面包机就用手揉也一样，就是累点。

披萨配连：香肠、玉米粒、青豆粒、洋葱、披萨酱、马苏里拉芝士。香肠切片，玉米和青豆粒煮熟、洋葱用了4分之1个，切成丝，自己喜欢吃的配菜都可以，记住最好用含水量少的食材最好，以免烘烤后蔬菜出水太多影响口感。

面团醒发30分钟，揉搓几下，擀成圆形，大小就按披萨盘就可以，我家的是8寸披萨盘，饼皮擀好放进披萨盘，底部用叉子扎成多个小孔，这样做避免烘烤的时候，披萨饼皮醒发鼓起来过高。在饼皮上涂抹一层披萨酱，这是买马苏里拉芝士送的赠品，我平时都用番茄酱的，自己喜欢吃的酱料都可以的。

这个时候开始预热烤箱，180-200度都可以，然后撒上一层马苏里拉芝士，这个马苏里拉芝士是披萨拉丝的重要食材，不能用其它食材来代替，喜欢吃就多放点，买一袋子冷冻冰箱，用的时候要提前拿出来解冻，我是做粥的时候，就从冰箱里拿出来，室温自动解冻就可以。

开始放配菜，洋葱丝、青豆粒、玉米粒、最上面撒上一层香肠片。