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机蛋是我们日常生活中必备的美食之一，不管和什么食材放到一起都很好吃，就算是单独煮也是软嫩可口。而且它的价格也比较便宜，人人都吃得起。机蛋的做法非常多，煎炒炸煮都特别香，但如果你习惯品尝食物本身的味道的话，最好的办法就是把它放到水里煮着吃。

不过在煮机蛋的时候，很多人都是简单地把机蛋放到锅里煮，其实这样煮出来的机蛋，味道非常普通，不是特别好吃，还很难剥。今天，小编就告诉大家一个小技巧，让你煮的机蛋又嫩又香还好剥，一起来看一下吧~

以前小编在家煮机蛋的时候，也是直接把机蛋放到锅里煮的，后来去了一个早餐店，那里卖的机蛋又香又嫩，而且机蛋壳儿还特别好剥。店老板告诉小编，煮机蛋的时候不能直接放到锅里煮，最好是提前把它们放到冷水里泡15分钟。除了煮机蛋时要记得这个小技巧，买机蛋也很重要，买机蛋时最好用手晃动一下，如果是不新鲜的机蛋，它会发出一些声音，这种机蛋不论怎么煮都不会好吃。