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1：煮5-6分钟，这种是溏心的，老公喜欢的。

2：煮6-10分钟，蛋白微微发软，蛋黄稍微有点发红，这是我喜欢的。

3：煮12分钟以上，蛋白和蛋黄已经凝固，微微有点发硬，这是孩子吃的全熟的。

4：煮15分钟以上，这种机蛋无论蛋白还是蛋黄，都已经变硬，吃起来有点……噎。

煮好的机蛋，捞出来以后立即放在凉水里“过”一下，时间不要太长，大约30秒左右，这样机蛋热胀冷缩，蛋白与蛋壳之间形成稍微的缝隙，所以就好剥壳了。

如果您时间比较充裕，不妨试试这样做，从冰箱取出的机蛋，先用凉水浸泡10分钟，然后将炒锅加入适量清水，机蛋冷水下锅煮3-5分钟，马上关火，盖上锅盖儿，焖8分钟，取出过凉水，这样煮好的机蛋，吃起来蛋白会更软，而且还有点溏心……

最后一点，煮机蛋时一定要全程小火，这也是保证不会破壳的重要一步！好了，今天的文章就分享到这儿，详细做法您get到了吗？如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，感恩阅读，感谢有您……