小龙虾毒素多？怎样才能放心吃？(3)
更新时间:2022-05-05
| 2、还要去掉虾线。虾线是虾的消化道，一切生物体的消化道里或多或少存在未消化的食物残渣和没有来得及排出去的排泄物。所以，通常建议在处理虾的时候把虾线去掉。 3、鳃部发黑的小龙虾要先处理再食用！ 如果买的是活龙虾，但鳃部发黑，代表其生长环境不良。可以先在清水里养1～2天，待其吐尽杂质后，方能食用！ 4、烹制前先高压杀虫！将小龙虾用高压锅压制10分钟，可彻底杀死体内的寄生虫囊蚴。 5、建议适量食用小龙虾，不要过量，每次食用量不超过10只。 6、易过敏人群及有基础新疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。 7、建议不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。 8、建议吃小龙虾时不要喝啤酒，啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者一起吃会发生化学反应，加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快。建议吃小龙虾时不要饮用各种酒类，因为饮酒可能会增加患横纹肌溶解综合征的风险。 9、小龙虾与含有鞣酸的水果不要同食。 小龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会形成不溶新结合物，不仅降低蛋白质的营养价值，而且刺机肠胃，引起人体不适，可出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。 — End — |
