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【酸辣香椿拌粉丝】

原料： 山要粉丝 香椿 蒜末 醋 生抽 辣椒油 盐

制作：提前将山要粉丝用冷水泡软；烧锅水加入少许盐，将泡软的山要粉丝放进锅中煮熟后捞出放入大碗中；将准备好的香椿放进锅中焯烫变SE后捞出切成细末备用；山要粉丝放入盐、生抽和香醋拌均匀； 加入蒜末和自制辣椒油，再加入香椿末，吃时拌均匀即可。