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三、牛肉

牛肉，是大家再熟悉不过的红肉类食材了，也深受很多健身和减脂人士的喜欢。这是因为牛肉中含有丰富的蛋白质，其中氨基酸的组成要比猪肉更接近人体需要。在古籍《本草拾遗》中，是这么描述牛肉的，“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”。

【推荐食谱：大葱爆炒牛肉】

食材准备：牛里脊肉200克、大葱1根、生粉半勺、生抽2勺、蚝油1勺

1、将牛肉清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分后，切成薄片状，然后放入碗中，加1勺生抽、半勺生粉，抓匀腌制15分钟；大葱洗净，斜切成薄片状；

2、热锅加油，先倒入牛肉，大火快速翻炒至变SE后，盛出来备用；继续倒入大葱，不断翻炒至大葱变软后，将牛肉倒回锅中，大火翻炒几下，加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅。

四、生蚝

生蚝，又叫海蛎子，属于一种优质的贝类，在世界范围内都有养殖，也是食物界中高含锌量的代表。值得一提的是，生蚝不光吃起来口感好，还具有很高的营养价值，因此还有“海底牛乃”之称。