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6.在小圆饼上面盖上一块干布防止面表皮发干，再次醒面20分钟。

7.时间到后就可以开始炸了，锅中倒入多一些的油，然后开火烧油，我们在油锅里扔一块小面团，面团要是飘上来，就说明油温好了，可以开始炸了，改成小火，再把制作好的小圆饼沿着锅沿慢慢放入，盖上锅盖，炸至底面金黄的时候翻一下面，把另一面炸至金黄的时候就可以控油出锅了。

8.咱们今天这道空心甜甜圈就做好了，金黄金黄的乃香味十足，看起来好看又好吃，掰开一看里面是空心的，喜欢的朋友不妨自己在家试试。