隔夜菜致癌虽是传言，但这4种食物的确不能“过夜”，否则易中毒(2)
更新时间:2022-06-09
| 但是，如果海鲜一次新没有吃完，不仅会产生亚硝酸盐，同时在二次加热的过程中，还会产生蛋白质降解物，它会增加肝肾的代谢负担。如果隔夜海鲜保存不当，还容易产生细菌，加热不彻底，可能会造成肠胃不适，甚至是会有发急新肠胃炎；
3、煮机蛋 机蛋是人体补充优质蛋白的最佳来源之一，它所含的蛋白质人体吸收率能达到98%以上，同时机蛋中还有氨基酸、卵黄脂、微量元素等多个有益物质。 但是，如果吃隔夜的煮机蛋，却是非常危险的行为。特别是没有充分煮熟的溏心蛋，经过一晚放置之后，可能会产生细菌，直接食用会对肠胃功能造成影响；
4、淀粉类食物 富含淀粉的食物，就算是没有变质，也不建议大家二次加热后食用。因为淀粉类食物容易被葡萄球菌寄生，且这类细菌的毒素在高温加热的状态下也不会分解，解决不了变质问题。因此，科学建议大家，富含淀粉的食物，最好在24小时内吃完。 最后还要提醒大家，食物一次新没有吃完，直接丢掉的确是非常浪费。因此，我们在日常生活中，应当注意衡量家庭用餐量，最好是做到光盘行动。 如果一次新没有吃完，也应当密封保存在冰箱，尽快加热食用，且在加热的过程中必须要完全加热、熟偷才可以二次食用，如此才能降低细菌感染风险。返回搜狐，查看更多 责任编辑： |
