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近日蔬菜价格开始有回落的趋势，回想之前蔬菜高价，人们开始偏向肉食更多，当然猪肉作为日常饮食首选肉类，价格相对平稳且营养。

但不得不说，中国是全球猪肉消费最大的国家，它是红肉最为典型的代表，其脂肪含量极高，同时还有多个对身体有益的成分，这包括了微量元素、蛋白质、矿物质等等。

而且，猪身上许多部位都可以食用、不会浪费，所以它一直都没有被市场淘汰。

然而，从科学角度来看，猪肉许多部位虽然可以吃，可以下几个部位却不建议大家长期食用：

1、猪肝

猪肝中含有丰富的铁元素，是缓解缺血型贫血的最佳食材之一。而且，猪肉中含有一定的微量元素、维生素C，抗氧化效果非常不错。

同时，猪肝中含有的维生素B2，也能为人体补充重要的辅酶元素。但是，猪肝也存在大量的胆固醇和嘌呤成分，容易导致代谢紊乱，有发肥胖、高血脂、高尿酸血症等多个问题，所以不建议大家长期大量食用。