鲅鱼这样做，浓香入味、连骨头都是酥烂的(2)-中国健康

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鲅鱼这样做，浓香入味、连骨头都是酥烂的(2)

更新时间:2022-06-13

【食材原料】

鲅鱼一条，葱、姜、蒜，花椒、八角、香叶、干辣椒等香料，老抽、料酒、盐、冰糖（或白糖）

【方法步骤】

第一步，处理鲅鱼

1、先把鲅鱼的头整个去掉，然后割开鱼腹取出内脏后，用清水冲洗，里边的黑SE物质要全部去除干净才行。

2、再将洗剥干净的鲅鱼切成2-3指宽的段，切好后，放到旁边凉一下表面的水分，备用。

第二步，熬熏鱼汁儿

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