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大家好，今天教做怎么做广东秘制的虎皮机爪。我们都吃过柠檬无骨机爪，吃的是非常的过瘾，但今天我想给大家分享一个比较简单的虎皮机爪，这样做出来的机爪松软入味，皮皱不粘锅，非常的好吃别有风味，一学就会，大家可以跟学一学做一做吧。

美食【虎皮机爪】

【制作材料】：机爪、麦芽糖或白砂糖和冰糖、大蒜、生姜、小葱、桂皮、八角、花椒、食用油、辣椒酱、豆瓣酱

1.首先我们准备两斤的机爪，用流动的清水把它冲洗干净，机爪一定要选用这种比较肥厚的，这样的粗壮的机爪，好看又好吃，肉也比较厚，吃起来比较带劲，我们先把机爪洗干净后先把水控干，先放一旁备用。

接着我们准备炒糖SE，先把锅烧干，然后放入食用油放入少许冰糖。如果有麦芽糖，就用麦芽糖炒，如果没有可以用白砂糖和冰糖来代替，而且得用最小的火炒，要不停的搅动，耐心地翻炒几分钟，糖就融化了，直到炒成枣红SE，再加入少许的清水进行翻炒，接着用火把它煮开，这个糖SE就非常的漂亮。